食事のマナーについて考えよう NEW
2025.11.19
＜今日の献立＞ごはん 牛乳 ししゃもののりマヨ焼き 小松菜の煮びたし 甘みそそぼろ肉じゃが
＜一口メモ＞
食事のマナーには、話す内容や食器の持ち方、食べるときの姿勢などいろいろなものがあります。マナーは自分も含めてその場にいるみんなが気持ちよく楽しく食事をするためのルールです。給食で苦手なものがあるときも、自分だけではなく、周りの人の子とも考えて、話す内容や食べ方に気を付けましょう。
１年生も、牛乳とストローをお盆にのせたり、主菜や副菜を自分で盛り付けたりしています。トングの使い方も、上手になりました。何事も、経験が大切です。家庭でも、大人がやってあげるだけでなく、やり方を教えたり一緒にやってみたりして、子どもにたくさん経験させてください。「ありがとね。」「助かったよ。」と声をかけると、たくさんお手伝いをしてくれるはずです。
秋鮭を味わおう NEW
2025.11.18
＜今日の献立＞ごはん 牛乳 鮭のもみじ焼き 大豆とひじきの炒り煮 かきたま味噌汁
＜一口メモ＞
秋は鮭がたくさんとれる時期です。秋に取れる鮭は、さっぱりとした味なので、油やマヨネーズを使って料理をするとおいしく食べることができます。今日の鮭のもみじ焼きは、マヨネーズににんじんを混ぜたものを鮭に載せて焼いてあります。見た目の色も楽しみながら、旬の鮭を味わいましょう。
２年生になると、すっかり慣れた様子で盛り付けや配膳をします。盛り付ける量を考えたり、おいしそうに見えるようきれいに盛り付けたりもしています。待っている子どもたちは、自分の席で静かに待っています。ルールやマナーをしっかりと守って、給食の準備をする２年生です。食べるときの、箸の使い方やお椀の持ち方はどうでしょうか。家庭でも確認してみてください。
切り方に注目してみよう NEW
2025.11.17
＜今日の献立＞ハンバーグラタン ポテトのコロコロソテー 鶏肉と大根のコンソメスープ
＜一口メモ＞
皆さんは包丁で食材を切ったことがありますか。給食は見た目でおいしそうと感じたり、みなさんが食べやすいように料理によって切り方や食材の大きさを変えています。今日の炒め物は、はしでつまみやすく、口に一口ではいるように1.5cm角の角切りになっていますし、汁の大根はいちょうの葉っぱのような形のいちょう切りになっています。切り方の工夫をしって、見た目も楽しみながら給食を味わいましょう。
今日は、久しぶりに気温も20度を超え、日差しがまぶしく暖かな午前中でした。しかし、子どもたちの下校時刻くらいになると、みるみる天気が変わり、ついに雨が降り始めました。 登校の様子を見ていると、手をポケットに入れながら歩いている子どもを多く見かけます。いよいよ、最低気温も５度を下回ってきます。そろそろ、手袋が必需品になりそうです。
米粉麺を味わおう NEW
2025.11.13
＜今日の献立＞米粉麺 牛乳 ごま味噌担々麺 わかめの中華和え ゆかり豆
＜一口メモ＞
今日の麺は、新潟県の米を使った米粉麺です。昔と比べて米を食べる量がだんだんと減ってきています。そこで、米を粉にしてパンやお菓子、麺などに加工して、お米を食べてもらおうと考えて作られたものの一つが米粉麺です。ソフト麺や中華麺と何か違いはあるでしょうか。スープとからめて、見た目や食感の違いを感じてみましょう。
６年生は、午後から頸城中学校で行われるＫ３集会（いじめ見逃しゼロスクール集会）に参加します。区内３小学校の６年生と、頸城中学校の全校生徒が参加する集会です。緊張しているかと思いきや、給食の時間はまだリラックスしていました。給食が終わり、中学校に行く準備を始める頃、緊張し始めるのでしょうか。６年生の皆さん、たくさん交流してきてくださいね。
はしの使い方を見直そう NEW
2025.11.12
＜今日の献立＞ごはん 牛乳 いわしのカリカリ焼き ミートボールと野菜の甘酢炒め もずくの味噌汁
＜一口メモ＞
みなさんははしを正しく使えていますか。はしは食べ物をはさんだり、すくったり、さいたりできる優れた道具です。今日の炒め物のミートボールや野菜をはしではさむことはできますか。もずくをすくったり、つまんだりすることはできますか。はしの使い方を見直し、見た目も美しく、周りの人も気持ちよく食べられるように心がけましょう。
今日の味噌汁は、もずくの独特のぬめりで、体が温まりました。先日のなめこの味噌汁もそうでしたが、寒くなると味噌汁が一層おいしく、恋しく感じます。体が温まるように調理してくださるのも、調理員さんの工夫です。ありがとうございます。いわしは、カリカリッと焼かれていましたが、身はふんわりと柔らかく、骨まで丸ごと食べることができました！
さつまいもを味わおう NEW
2025.11.10
＜今日の献立＞ごはん 牛乳 豚肉の生姜炒め ローストスイートポテト 大根となめこの味噌汁
＜一口メモ＞
さつまいもは秋が旬の食べ物です。土から掘ったばかりのさつまいもは、甘みが少ないので、１週間ほど置いてから食べるほうが甘くなっておいしく食べることができます。さつまいもはじっくりと火を通すことで甘味が出てきます。今日は頸城区でとれたさつまいもです。今日はローストスイートポテトで旬のさつまいもを味わいましょう。
毎週月曜日と水曜日は、教育実習で５年生を担当していただいた内山先生が、ボランティアで教育活動を支援してくださっています。給食も、５年生と一緒です。気心の知れた、内山先生と一緒に給食を食べると、給食が一層おいしく感じますね。調理員さん、サツマイモは甘みが強くおいしかったです。なめこの味噌汁は、身体が芯からあたたまりました。
れんこんを味わおう NEW
2025.11.06
＜今日の献立＞ごはん 牛乳 手作りれんコーンつくね 大根のきんぴら 春雨スープ
＜一口メモ＞
れんこんの花を知っていますか？高田公園に咲いている蓮です。蓮の花は、泥水の中で育ち、まっすぐに伸びて花を咲かせます。蓮根は泥の中に伸びた茎が大きくなった部分です。今日は肉団子の中に刻んだレンコンが入っています。レンコンの食感をたのしみながらいただきましょう。
きんぴらと言えばゴボウが定番ですが、今日の給食は大根バージョンでした。この時期の大根は、新鮮で柔らかく味もよく染み込みます。さつま揚げのおいしさがしっかりと染みていて、ごはんも進みました。これからの寒い季節にお勧めの大根のきんぴら、ぜひ家庭でも試してみてください。
秋のミネストローネを味わおう NEW
2025.11.05
＜今日の献立＞コッペパン 牛乳 みかんジャム キャベツメンチカツ フレンチサラダ 秋のミネストローネスープ
＜一口メモ＞
今日のミネストローネには秋に取れるだいこん、にんじん、しめじが使われています。秋野菜は寒くなってくる冬に向けて体を温める煮物や汁物に入れると美味しく食べることができますし、体を温めてくれます。しめじなどの秋に取れるキノコ類は料理の味や香りをアップさせてくれます。秋のミネストローネを美味しくただ来ましょう。
コッペパンに、ジャムを付けて食べようか、それともメンチカツをはさんで食べようか、子どもたちはずいぶん迷っていたようです。中には、ジャムとメンチカツで半分ずつ食べている子どももいました。じっくりとメンチカツのおいしさを味わっている子どももいました。ミネストローネは、トマトの酸味がまろやかだったので、とてもおいしかったです。
大根を丸ごと味わおう NEW
2025.11.04
＜今日の献立＞大根菜飯 牛乳 ちくわの甘みそ焼き おからポテトサラダ 大根の味噌汁
＜一口メモ＞
この時期にとれる大根は、葉っぱの部分も食べることができます。今日はその葉っぱの部分も使った献立です。大根の葉は色のこい野菜、根の部分は色のうすい野菜に分けられ、栄養が違います。今日はどちらの栄養も丸ごと取れるよう、葉はかつお節やゴマと炒めてごはんに混ぜ、根はみそ汁に使われています。大根の栄養を丸ごといただきましょう。
今日は、季節を感じる「大根献立」でした。大根葉は、スーパーではなかなか手に入らないので残念ですが、「冬のビタミンの王様」と言われています。大根葉を食べられるのは、地産地消ならでは特権です。大根菜飯には、かつお節といりごまが入っていて、とてもおいしかったです。iPadを向けると、いつもとびきりの笑顔とポーズで応えてくれる４年生。とってもいい画像が撮れました。
ふるさと献立~上越の特徴を知ろう~ NEW
2025.10.29
＜今日の献立＞ごはん 牛乳 メギスの米粉揚げ キャベツとブロッコリーのツナ炒め 発酵の町ののっぺ
＜一口メモ＞
上越は年間を通して湿度が高い気候です。そのため、発酵食品を作るのに適しています。上越市では、日本酒、ワイン、みそなどの発酵食品がたくさんつくられています。今日は、発酵食品のしょうゆと塩こうじが給食に使われています。給食を味わいながら、上越の気候と食べものの関係について考えてみましょう。
今日はふるさと献立ということで、メギスとのっぺい汁が提供されました。ふるさと献立というと、何を思い浮かべるでしょうか。魚だと、サメやゲンギョでしょうか。汁物だと、のっぺい汁の他にも、スキー汁や姫竹汁などを思い浮かべるかもしれません。ぜんまいの入ったお雑煮もおいしいですね。郷土料理でのおもてなしは、市外や県外の方にとっては、きっとおおごちそうなことでしょう。
五感を使って食事を楽しもう NEW
2025.10.28
＜今日の献立＞ごはん 牛乳 ホッケのネギみそ焼き のり酢和え 肉じゃが
＜一口メモ＞
私たちは食べ物を見たり、においをかいだりして「おいしそう」「食べたい」「おなかがすいた」と思います。舌で感じる「味」だけがおいしさを決めるものではありません。食べ物の見た目、香り、食感など様々な感覚を使って食事を楽しみましょう。
急に、寒暖差が大きくなったためでしょうか。学校では、かぜ症状の子どもが増えてきています。着る物で、体温調節することはもちろんですが、基本的な感染症対策の「うがい・手洗い・換気」体調によっては「マスク着用」も習慣にしたいものです。また、「睡眠」「栄養」「運動」を意識した生活で、健康に過ごしてほしいです。
秋野菜の一つ、ブロッコリーについて知ろう NEW
2025.10.27
＜今日の献立＞ごはん 牛乳 セルフのピリ辛みそそぼろ丼 ブロッコリーサラダ 相性汁
＜一口メモ＞
日本では、国民がよく食べている野菜を「指定野菜」と決めています。2026年から新しく「指定野菜」になる野菜があります。それは何でしょうか・・・実は、ブロッコリーです。「指定野菜」になると、私たちが買いやすくなるなど、メリットがあります。今日のブロッコリーは頸城区の農家さんが育てたものです。新鮮なものは茎まで食べることができます。旬のブロッコリーを味わいましょう。
相性汁は、なかなか耳馴染みがなかったので調べてみました。みそ汁に牛乳を加えた郷土料理で、意外な組み合わせがおいしかったことから、相性汁という名前になったそうです。牛乳のコクが加わることで、調味料が少なくて済むため、減塩にもなるようです。給食では白みそが使われていましたが、普通の味噌でもおいしく仕上がるようですよ。
戻りガツオについて知ろう NEW
2025.10.24
＜今日の献立＞ごはん 牛乳 かつおフライのごまケチャップかけ もやしのカレー風味 もずくの味噌汁
＜一口メモ＞
かつおは春と秋が旬の魚です。秋にとれるかつおは「戻りかつお」とって、あぶらがのっていてうまみが強いです。今日はかつおをフライにし、ごまケチャップをかけたごはんに合う味になっています。旬のかつおをごはんと一緒においしくいただきましょう。
今日のもやしは、カレー風味の味付けでした。カレー風味が、大好きな子どもたち。野菜が苦手な子どもも、ニンジンや小松菜をおいしそうに食べていたようです。「カレー風味、おそるべし」です。苦手な食べ物も、おいしく食べることができるように、工夫してくださっている調理員さん、ありがとうございます。
手作りさつまいもの蒸しパンを味わおう NEW
2025.10.23
＜今日の献立＞ゆで中華めん 牛乳 味噌ラーメン 茎わかめのサラダ 手作りサツマイモ蒸しパン
＜一口メモ＞
今日のさつまいも蒸しパンは調理員さんの手作りです。蒸しパンが時間がたってもおいしいのには２つ秘密があります。１つ目は、油を少し入れることです。あぶらを入れることで時間がたってもパサパサせずしっとりした仕上がりになります。２つ目は、生地を作ったらすぐに蒸すことです。すぐに蒸すことで蒸しパンがきれいにふくらみます。おいしくなるように、作り方を考えて１つ１つ心を込めて作ってくれた蒸しパンを味わっていただきましょう。
ところで、親子で料理をする機会はあるでしょうか。忙しかったり、急いでいたりすると、なかなかそんな余裕はないと思います。週末は、ゆったりとした気持ちで親子で料理を作ったり、おやつを作ってみたりしてはどうですか。ホットケーキを一緒に作るだけでも、楽しいものです。おうちの方の料理も、もちろんおいしいですが、子どもも一緒に作ると、さらにおいしさが増すと思います。
すがたをかえる大豆について知ろう NEW
2025.10.22
＜今日の献立＞ごはん 牛乳 手作りゆかりのふりかけ 厚揚げとキャベツのみそ炒め 塩こうじポトフ
＜一口メモ＞
今日の給食には大豆や大豆から作られている食品が多く使われています。どれか分かりますか。炒め物につかわれている厚揚げとみそです。大豆は畑の肉と呼ばれるほど、血や筋肉をつくるたんぱく質という栄養の豊富な食べ物です。いろいろな形で大豆を味わいましょう。
3年生の国語の教科書に、「すがたをかえる大豆」という説明文がります。大豆をそのまま炒ったり、煮たりしてやわらかくしたり、粉にひいて食べたりするる工夫もあります。大切ない栄養だけを取り出して、違う食品にする工夫もあります。大豆には、いろいろな工夫や秘密がありそうです。３年生の皆さん、国語の時間にしっかり勉強してくださいね。
上越でとれるメギスを味わおう NEW
2025.10.21
＜今日の献立＞ごはん 牛乳 厚焼き玉子 ポテトサラダ メギスのつみれ汁
＜一口メモ＞
めぎすは上越地域で多く水揚げされる魚で、底引き網漁で水揚げされます。夏場、海水の温度が高いときは、めぎすは海の底の方に行ってしまうのですが、秋になって海水の温度が下がってくるとたくさん取れるようになります。傷みやすい魚なので、上越地域でしか出回りません。今日は、めぎすをつみれにしたものがみそ汁に入っています。旬のめぎすを味わいましょう。
メギスのつみれ汁は、子どもが好きな味なのか見ていると、おかわりに手を挙げる子どもがたくさんいて、びっくりしました。ネギとごぼうの効果で魚のにおいが消え、メギスの旨味がお汁いっぱいに広がっていました。おかわりしたくなるのも、納得です。つみれは、ふんわりと弾力があり、調理員さんがおいしく調理してくれました。調理員さん、おいしいつみれ汁をごちそうさまでした。
秋野菜を味わおう NEW
2025.10.20
＜今日の献立＞麦ごはん 牛乳 秋野菜のツナカレー 青大豆とワカメのサラダ ヨーグルト
＜一口メモ＞
秋から冬にかけておいしくなる野菜が、今日の給食にたくさん使われています。カレーの中に入っているにんじん、だいこん、かぼちゃ、サラダに使われているキャベツです。今日は旬の野菜は栄養価もたっぷりで、味も美味しくなります。旬の秋野菜を味わいましょう。
今日のカレーライスは、秋味でした。家庭でも、きのこやサンマ、クリ、なしなど、秋を感じる食材が登場しているのではないでしょうか。大根はまだ収穫できないけど、大根葉はよく食べる、という家庭もあるかもしれません。日中もずいぶん涼しくなり、いよいよ「食欲の秋」本番ですね。
＜今日の献立＞...
今日の給食は、上越市ならではの献立でした。郷土料理は、どこか心が和むもの...
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新潟県民は、塩分を摂りすぎる食習慣があるといわれています。その特徴として...
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やっぱり、手作りは違います。おいしいジャムも、たくさん売られていますが、...
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後期が始まるのと同時に、一気に涼しくなりました。涼しくなると、食欲もモリ...
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五目中華煮というと具だくさんなイメージですが、今日のうま煮には豚肉、なる...
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「かぼちゃ＋じゃがいも＝かぼじゃが」「みそ＋ミネストローネ＝みそストロー...
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ししゃもの磯辺揚げは、とにかく「カリッ」「サクッ」とした食感が抜群でした...
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白和えは、豆腐や白ごま、白みそなどの白い食材で作る和え物だそうです。給食...
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今日は、おいしい中華献立でした。餃子を筆頭に、中華料理は家庭でも作られる...
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農林水産省が発表した資料を見ると、国民一人当たり、毎日お茶碗１杯分の食料...
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「いただきます」は準備のできた学年からしますが、「ごちそうさま」のあいさ...
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児童玄関ホールまで、そぼろ煮のカレー風味の香りが漂っていました。それだけ...
＜今日の献立＞...
よっぽど、給食の時間を楽しみにしていたのでしょう。６年生も、みんな笑顔で...
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＜今日の献立＞...
今日のハンバーグは、青のり風味でした。栄養教諭に聞くと、「和風な感じを味...
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中華あんかけライスは、よく噛まずにするするっと飲み込んでしまった子どもも...
＜今日の献立＞...
今日の最高気温は26度。給食の時間、ランチルームには爽やかな海風が吹き込...
＜今日の献立＞...
ツナトマトソースのおいしそうな香りは、児童玄関ホールにまで漂っていました...
＜今日の献立＞...
給食の時間は、給食委員会の子どもたちが、献立や一口メモを放送しています。...
＜今日の献立＞...
ようやく暑さも和らいできたので、今日の給食からランチルームでの全校給食が...
＜今日の献立＞...
献立名にふさわしく、健康的でおいしい今日の給食でした。毎日「こまごはやさ...
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２年２組に入ると、生姜のよい香りがしました。ほんのり生姜味だったので、２...
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大人世代にとって、焼きそばパンは子どもの頃に食べた懐かしい思い出があるか...
＜今日の献立＞...
酢豚と聞くと、真っ先にお酢の効いた酸味を想像するかもしれません。けれど、...
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＜今日の献立＞...
ドラマや映画、音楽など、お隣の韓国はとても身近な国です。韓国料理を楽しむ...
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カレイの唐揚げはレモンソースと相性がよく、さっぱりとした爽やかなおいしさ...
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暑い日は、カレーレイスに限る！という家庭も、結構あるのではないでしょうか...
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明け方から降り始めた豪雨も、午前中にはようやく上がりました。道路や学校正...
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１~３年生は、今週はランチルームでの給食です。暑い中ですが、扇風機をフル...
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今週は、１~３年生が教室で給食をいただきます。１年生も、主菜や副菜の盛り...
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今週は、４~６年生が教室で給食を食べています。エアコンの効いた教室は、2...
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今日の午前中、３年生は大池いこいの森で、カヌー体験をしてきました。初めて...
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教室で給食を食べるということは、そうです、配膳や配食も教室で行います。ラ...
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給食を食べている間は、「黙食」がルールです。教室で、開放的な気持ちで給食...
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今週は、１~３年生が教室で給食をいただきます。ランチルームの暑さを回避す...
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今が旬のキュウリは、とても新鮮で瑞々しく、噛むと「パリッ」と食感もよかっ...
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今日から７月です。７月の給食は、七夕献立、減塩の日献立、防犯の日献立、非...
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恥ずかしい話ですが、ガパオライスは初めて食べました。バジルの香りと刺激的...
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上越に住んでいても、なかなか姫竹汁をいただく機会はありません。今日の姫竹...
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宿泊体験学習が終わり、ランチルームに５年生が戻ってきました。やっぱり、全...
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昨日、今日と５年生がいないので、ランチルームがとっても広く感じます。とっ...
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月に１回、ふるさと献立があり、頸城や上越の食材や献立が提供されます。小松...
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今日は朝からぐんぐん気温が上がり、お昼前には30度を超えました。熱さ指数...
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