減塩の日献立~減塩につながる食べ方を知ろう~ NEW

2026.02.19

<今日の献立>
 ゆで中華めん 牛乳 ワカメラーメンスープ 大根とジャガイモのごまがらめ だいコーンの中華和え
<一口メモ>
 みなさんはラーメンを食べるとき、スープを飲みますか。ラーメンはスープを残すことで塩分を大きく減らせます。たとえば、カップ麺の塩分は、5~7gほどありますが、スープを飲まなければ塩の量を半分に減らすことができます。うま味たっぷりのラーメンのスープですが、健康でこれからも美味しく食事を楽しむため、給食でも、具と麺を食べた後のスープは残すようにしましょう。






 給食では、ラーメンスープも減塩で提供しています。栄養教諭に、「給食のラーメンスープは、全部飲んでもいいのですか?」と聞いたら、答えはNOでした。スープを飲まないことを前提に、塩分を計算しているとのことでした。普段飲んでしまっているラーメンスープが、いかに塩分が多いかは、計算しなくても一目瞭然ですね。スープのおいしさもラーメンの醍醐味ですが、健康のためにもスープはほどほどに…。



冬が旬の魚 たらについて知ろう NEW

2026.02.13

<今日の献立>
 ごはん 牛乳 鱈の和風あんかけ おかか和え ジャガイモとわかめの味噌汁
<一口メモ>
 たらは、漢字で「魚へんに雪」と書きます。これは、たらの旬が雪の降る冬であること、たらの身が雪のように白いことから名前が付きました。体をつくるもとになるたんぱく質や骨を丈夫にするのをたすけるビタミンDが多いです。今日は、たらを油で揚げて、野菜の入ったあんかけがかかっています。旬のたらを味わいましょう。






 1年生は、静かに手を合わせて、「いただきます。」のあいさつをしていました。「いただきます」には、肉や魚、野菜などの「大切な命をいただく」という意味があります。また、「ごちそうさま」には、食事を作るために走り回った方たち(農家さん、食材を運ぶ方、食事を作る方など)に感謝する意味があります。給食だけでなく、家庭や外食した時なども、感謝の気持ちであいさつしたいものです。



野菜を食べよう NEW

2026.02.12

<今日の献立>
 ソフトめん 発酵乳(プレーン) カレー南蛮汁 イワシのカリカリ焼き 磯和え
<一口メモ>
 野菜は、病気を予防したり、体の調子を整える働きがあります。野菜を毎日しっかり食べることで将来の病気を予防し、健康的な生活をおくることができます。給食で使う野菜の量は1日に必要な量の1/3です。朝ごはんや夕ご飯 でも給食と同じくらいの量の野菜をしっかり食べるようにしましょう。






 冬野菜の代表と言えば、白菜、ほうれん草、大根、かぶ、にんじん、ねぎ、ブロッコリーが頭に浮かびます。冬野菜は、寒さに耐えるために糖を蓄えるため、甘みが増すそうです。また、ビタミンやカロテンなどの栄養素が豊富で、免疫力向上や風邪予防にも効果的なようです。もうしばらく、寒い冬が続きます。冬野菜たっぷりの鍋物を、家族でつつくのもよさそうです。



和食の良さを確認しよう NEW

2026.02.10

<今日の献立>
 ごはん 牛乳 鯖のごま照り焼き 茎わかめのきんぴら キャベツと厚揚げの味噌汁
<一口メモ>
 給食では、主食、主菜、副菜、汁物がそろっている和食の献立の日を多く取り入れています。和食は栄養バランスがよく、またごはんがおいしく食べられるように、季節の食材を使ったおかずを組み合わせています。生活習慣病予防に効果がある健康的な食事としても注目されている和食の良さを、再確認しましょう。






 給食の後半に、児童会総務委員会と放送委員会から連絡がありました。12日(木)から、総務委員会主催の「立春クイズラリー」が始まるそうです。今年、初めて企画されたイベントです。各学年にしか答えられない、問題もあるそうです。おおぞら班の仲間と参加すると楽しそうです。また、13日(金)には、放送委員会主催の「カラオケダンス大会」が開かれます。昨年も、大盛り上がりでした。明日は、建国記念の日です。休み明け、大瀁小学校は楽しいイベントが満載です。



料理のいろどりに注目してみよう NEW

2026.02.09

<今日の献立>
 ツナコーンごはん 牛乳 オムレツ ミネストローネ いちごのムース
<一口メモ>
 食べ物のおいしさは、料理の「見た目」も関係しています。今日の給食のを見てみましょう。オムレツの黄色、マカロニサラダに入っている野菜の緑色、ミネストローネの赤色など、いろいろな色の料理が並んでいますね。給食は、おいしそうと思う見た目になるよう、彩りも考えて献立を立てています。料理や食べ物の色にも注目して食べてみましょう。






 ミネストローネに入っていた、大根、ニンジン、ジャガイモは、食べやすい大きさのサイコロ型に丁寧にカットされていました。大きさも揃っていてびっくりしました。彩りだけでなく、食材のカットの仕方にもこだわっている、大瀁小学校の給食です。
 調理員さん、ツナの旨味とコーン、玉ねぎの甘みがぎっしり詰まったごはんも、とてもおいしかったです。



ふるさと献立~給食版さかきん発酵鍋を味わおう~ NEW

2026.02.06

<今日の献立>
 ごはん 牛乳 ししゃものごま揚げ 地場野菜のゆかり和え 給食版さかきん発酵鍋 
<一口メモ子>
 上越は、日本酒、ワイン、みそ、しょうゆ、漬物などたくさんのおいしい発酵食品が味わえる「発酵のまち」です。発酵のまちの魅力を全国に発信していこうという思いから「さかきん発酵鍋」がうまれました。酒かすが入ったみそ味ベースのスープに、地元の野菜や魚介類の具材を入れたふるさと上越が丸ごと味わえる鍋です。 発酵食品は、体の免疫力をアップさせる働きもあります。発酵パワーとアツアツの鍋で心も体も元気になりましょう。






 さかきん発酵鍋は、甘みにも旨味にも深みがあり、おいしかったのはもちろんですが、身体に染みわっていくようでした。アレンジの仕方で、いろいろな発酵鍋が作れそうです。もしかしたら、「上越の食」の象徴になるかもしれません。
 オリジナルの発酵鍋を開発した5年生は、どんな感想をもったでしょうか。「給食版もおいしかったけど、やっぱり自分たちの発酵鍋の方がおいしかった!」と思えたら本物ですね。



食器を持って食べよう NEW

2026.02.05

<今日の献立>
 ごはん 牛乳 コーン焼売 春雨サラダ 五目中華煮
<一口メモ>
 皆さんは食器を持って食べていますか。食器を持って食べることで、姿勢が良くなり見た目が良いだけではなく、胃腸もしっかりと働くので、食べ物がみんなの栄養になりやすくなります。食器を持って食べることは、周りにも自分にとっても良いことがあります。給食時間だけではなく、家庭でも食器を持って食べるよう心がけ、正しいマナーを身に付けましょう。






 焼売は、コーンがたくさん入っていて、とっても甘みがありました。今どきの焼売は、グリーンピースではなくコーンなのですね。サラダは、春雨ののつるりとしたのど越しが楽しかったです。五目中華煮は、とろみがありニンニクと生姜が入っていたので、身体がとても温まりました。具だくさんで、お腹いっぱいになりました。調理員さん、今日も安心・安全でおいしい給食を、ありがとうございました。



上越野菜 アスパラ菜について知ろう NEW

2026.02.04

<今日の献立>
 食パン 牛乳 いちごジャム ひじきと大豆のチーズ焼き アスパラ菜のフレンチサラダ クリームシチュー
<一口メモ>
 今日のサラダに使われている緑の野菜は、アスパラ菜です。アスパラ菜は上越の冬を代表する、上越でたくさん作られている野菜の一つです。食べたときの歯ごたえや風味がアスパラガスに似ていると言われています。小松菜やほうれん草との違いは分かりますか。旬のアスパラ菜を今日はサラダで、味わいましょう。






 今日の給食は、サラダのアスパラ菜とニンジン、シチューのブロッコリーとニンジンが、とっても彩りよく鮮やかな色でした。彩りがよいと、自然と食欲も出ておいしさもアップしますね。
 子どもにとって、ひじきや大豆はあまり好みではないかもしれません。調理員さんが、ミートソースの味付けにチーズをのせて焼いてくださったので、一気に子ども好みの献立になりました。調理員さん、さすがです!



食育の日献立~節分について知ろう~ NEW

2026.02.03

<今日の献立>
 ごはん 牛乳 イワシの竜田揚げ ごまケチャップソース 鬼は外サラダ 具だくさん味噌汁
<一口メモ>
 2月3日は節分です。昔は、季節の変わり目に悪いことがおこるといわれ、悪いものは鬼がもってくると信じられていました。そのため、「鬼は外!」のかけ声と一緒に豆をまいて鬼を追い払い、年の数だけ豆を食べて、健康や幸せを願ったそうです。ほかにも、鬼が嫌う「いわしの頭」と「ヒイラギの枝」を玄関に飾る風習もあります。節分のちなんだ料理を食べ、鬼を追い払い、一年の健康を願いましょう。






 今日も、時折雪が降る寒い一日でしたが、暦の上では明日が立春です。登校してきた3年生が、「今日は、うちに鬼が来るんだよ。」「豆じゃなくて、棒でたたいて追い出そうと思ってる。」と教えてくれました。それぞれの家庭の、節分の過ごし方があるのですね。いつの間にか定着した、恵方巻を食べる家庭もあるでしょうか。今年の恵方は、南南東だそうです。明日は、気温が上がりそうなので、少し春を感じることができるといいです。



トックについて知ろう NEW

2026.02.02

<今日の献立>
 ごはん 牛乳 セルフのぷるこぎ丼 ローストポテト トックと玉子のスープ
<一口メモ>
 今日のスープの中に入っている白い食べ物は「トック」です。トックは韓国で食べられるもちの一つです。日本のもちは、もち米から作りますが、トックは、私たちがいつも食べるごはんと同じ「うるち米」を使って作ります。日本のもちと形が違いますが、食感や味はどうでしょうか。味わって食べてみましょう。






 1月はお餅をたくさん食べたことと思います。しかし。トックは家庭で食べる機会は、あまりないかもしれません。給食では、家庭でも使われる食材はもちろんですが、あまり馴染みのない食材や調理法、味付けの組み合わせなどを工夫して、提供していただいています。子どもの頃に、いろいろな食材や味覚に触れることは、大切な「食育」だと考えています。



スポーツ選手と食事の秘密の関係を知ろう~野球 埼玉西武ライオンズ 滝澤夏央選手~ NEW

2026.01.30

<今日の献立>
 麦ごはん 牛乳 全力プレー冬野菜のカレー 茎わかめの和え物 がんもどきの揚げパンもどき
<一口メモ>
 今日は野球の滝澤夏央選手をとりあげます。滝澤選手は上越市出身で、現在は埼玉の西武ライオンズに所属し大活躍されています。 滝澤選手はにんじんが苦手だったそうですが、カレーに入っているにんじんなら食べられたそうです。このことにちなみ、今日の給食ではカレーを味わいます。強い体づくりと最高のパフォーマンスを出すためには、ビタミンも大切なのでにんじんだけではなく、冬野菜もたっぷり入ったカレーです。また、滝澤選手は揚げパンが好きだったそうなので、デザートに揚げパン風がんもどきを取り入れました。苦手な食べ物がある人も滝澤選手のように味つけを工夫したり、食べられる方法を見つけたりして、勉強も運動も全力で取り組めると良いですね。
 今日で給食週間は最終日です。強い心と体をつくるために食事が深くかかわっていることが分かったでしょうか。自分の食生活や生活習慣全体を振り返り、できることから取り組んでみましょう。






 冬野菜カレーだったので、里芋と大根が入っていました。子どもに聞くと、家では入れたことがないと答える子どもが多かったです。里芋は、口の中で溶けてしまいそうでした。大根も、甘みがあっておいしかったです。次にカレーを作るときは、ぜひ入れてみてください。
 今週は、毎日がスペシャル献立でした。調理員さんは、大変だったことと思います。子どもたちのために、ありがとうございました。



スポーツ選手と食事の秘密の関係を知ろう~バスケットボール新潟アルビレックスBB 五十嵐圭選手~ NEW

2026.01.29

<今日の献立>
 ソフトめん 牛乳 ミートソース ホワイトツナサラダ
<一口メモ>
 今日はバスケットボールアルビレックスBBの五十嵐圭選手を取り上げます。五十嵐選手は上越市出身で、日本代表にも選ばれたことのあるバスケットボール選手です。五十嵐選手は、小学生のころから10時頃にはかならず寝ていて、中学生になっても睡眠時間をしっかりとっていたそうです。また、小中学生のころから、好きではないものがあっても出されたものは残さず食べることを心がけ、今でも食事から栄養をとるように心がけているそうです。今日は五十嵐選手の思い出の給食であるソフト麺ミートソースと、五十嵐選手がよく食べるとおっしゃっていたツナを使い、アウェイ戦で着ているユニホームの白を表現した「ホワイトツナサラダ」です。五十嵐選手のように早寝と、栄養バランスのよい食事はとれているでしょうか。どちらも強い心と体をつくるために大切なことです。給食を食べながら、自分の生活習慣や食べ方について振り返ってみましょう。


 今頃、3年生はカレーライスを食べている頃でしょうか。スキー教室で、午前中もずっと滑って?いた3年生は、きっとモリモリ食べていることでしょう。午後は、リフトに乗って斜面を滑ることができるといいですね。
 今日は、子どもたちの大好きなミートソース。給食のミートソースは、トマトの酸味がまろやかなのが特徴です。洋服が、アルビ色にならないか、そればかり心配していました。



スポーツ選手と食事の秘密の関係を知ろう~スキー 日本代表 清水礼留飛、亜久里選手~ NEW

2026.01.28

<今日の献立>
 ごはん 牛乳 鶏肉の米粉唐揚げ 青大豆の塩こうじサラダ かんずり入り米団子味噌汁
<一口メモ> 
 今日はスキージャンプ、複合の「清水亜久里選手」、「礼留飛選手」をとりあげます。2人は妙高市出身の兄弟で、お兄さんの亜久里選手はノルディックスキー複合の全日本で2回優勝、弟の礼留飛選手は2014年冬期ソチオリンピックのスキージャンプ団体で銅メダルを獲得しました。 お二人は、お米を中心の食事にし、発酵食品を食事に取り入れることで、パフォーマンスが上がったそうです。今日の献立は、主菜に「鶏肉の米粉から揚げ」、副菜は「青大豆の塩こうじサラダ」、お汁は発酵食品のかんずりとみそを使った「かんずり入り米団子みそ汁」です。どれも清水選手が積極的に食べる食材を取り入れています。みなさんも、お米や発酵食品を取り入れて、運動でも勉強でも最高のパフォーマンスが出せると良いですね。






 米粉で揚げると、油っこくならず衣がサクッと揚がるそうです。また、低カロリーに仕上がるよさもあるそうです。「揚げ物は好きだけど、カロリーが…」という、健康志向の方にもおすすめですね。今日の給食は、米粉や塩こうじ、かんずりで、上越の「食」を味わうことができました。甘みや旨味がアップし、体も温まる上越の「食」でした。調理員さん、とってもおいしかったです。



スポーツ選手と食事の秘密の関係を知ろう~サッカーアルビレックス新潟 早川史哉選手~ NEW

2026.01.26

<今日の献立>
 ごはん アルビレックス牛乳 アルビ玉子焼き ニンジンの夕日ソテー 元気アップ味噌汁
<一口メモ>
 今年度の給食週間のテーマは上越ゆかりのスポーツ選手と食事の秘密の関係についてです。2026年は冬期オリンピックや、ワールドベースボールクラシック、サッカーワールドカップなどのスポーツの大会がたくさんあります。そこで、スポーツ選手と食事の関係について給食を通して学びましょう。今日は、Jリーグアルビレックス新潟の早川史哉選手を取り上げます。早川選手は上越のご当地応援選手です。
 早川選手は、小学生の頃、おやつにはお菓子ではなく腹持ちがよいおにぎりをよく食べていたそうです。おやつは3回の食事で足りなかった栄養をとるために、早川選手のようにエネルギーになるおにぎりや乳製品などをとると良いですね。、また、食事ではバランスよく食べることはもちろんですが、美味しく楽しく食べることを大切にしているそうです。 楽しい気持ちで食べると消化吸収も良くなります。今日の給食は、アルビレックス新潟をイメージした給食です。主菜はアルビレックスの文字が入ったたまごやきです。副菜は、新潟の美しい夕日を表したアルビカラーの炒め物、栄養たっぷりの具だくさんなみそ汁です。よいパフォーマンスをするためには、日頃の食生活が大きくかかわってきます。早川選手のように栄養バランスを考えながら、楽しく食事ができるといいですね。





 今週は、給食に関わる方や食物への感謝の気持ちをもつ、「食」に感心をもつことをねらいにした給食週間です。今月は、朝活動の時間に、栄養教諭が各教室で給食室の仕事を紹介しました。地場産農家さんからも、給食の時間に来ていただき、一緒に給食をいただきました。2月には、給食委員会の子どもたちが、昼休みに「おおぞら集会」を計画しています。


 今日は、給食週間初日ということもあり、新潟日報、上越よみうり、上越タイムス、上越ケーブルビジョンの4社が、給食の様子を取材に来られました。
 カメラを向けられて、緊張気味の子どもたち。いつもより、お行儀よく食べているような気がします。iPadを向けると、いつもはピースをしてくれるのですが、今日はなんだかうつむき加減で食べているような気もします。インタビューを、受けている子どももいました。どんなニュース、記事になるか楽しみです。


卯の花炒りを味わおう NEW

2026.01.23

<今日の献立>
 ごはん 牛乳 車麩の揚げ煮 卯の花炒り キムチ豚汁
<一口メモ>
 おからは豆腐を作る時に、大豆から豆乳を絞ったあとに残る絞りかすの部分です。おから自体には味がほとんどないため、料理をすることによって食材やだしのうま味を吸っておいしくなります。また、おからを調理したものを「卯の花」と呼ぶことがあります。今日はおからを野菜や調味料と炒め煮にした「卯の花炒り」をおいしくいただきましょう。






 朝から降り続いた雪もお昼頃にはやみ、久しぶりに太陽が顔をのぞかせてくれました。気温以上に暖かく感じた、今日のお昼休みでした。この3日間で、グラウンドのタイヤはもちろんですが、低鉄棒もほぼ埋まってしまいました。この週末は、雪遊びを楽しむのでしょうか。それとも、雪かきのお手伝いでしょうか。週末も、おうちで栄養満点の食事をとって、月曜日は元気に登校してきてくださいね。



発酵食品と上越の関係について知ろう NEW

2026.01.22

<今日の献立>
 ゆでうどん 牛乳 発酵のまち上越のうどんスープ ゆかり和え さくさく魚
<一口メモ>
 上越市はジメジメとした気候のため、発酵菌が育ちやすく、「発酵のまち上越」と言われるほど、様々な発酵食品があります。 また米や大豆が多く作られていることから、みそ、酒、酒かすなどの発酵食品もたくさん作られています。今日のうどんスープは、発酵食品のみそ、酒、酒粕が入っています。「発酵のまち上越」を、食べて感じましょう。






 「発酵」といえば、5年生が取り組んだ「さかきん発酵鍋」が、今でも印象に残っています。5年生は、スキー教室でキューピットバレイスキー場に出かけていましたが、きっと給食のうどんスープを味わいたかったことでしょう。
 給食のスープは、酒粕が入っていたので、よりまろやかで味に深みがありました。発酵鍋(スープ)と言っても、様々なおいしさがあるのですね。



いろいろな方法で味噌を味わおう NEW

2026.01.21

<今日の献立>
 ごはん 牛乳 厚揚げと大豆の味噌ケチャップがらめ のりたく和え 鶏野菜味噌汁 
<一口メモ>
 今日の給食には、みそを使った料理が2つあります。主菜の「厚揚げと大豆のみそケチャップがらめ」と「鶏野菜みそ汁」です。みそはケチャップと合わせたり、鶏肉と合わせたりするとうま味がぐっとアップします。これはみそ、トマト、肉、それぞれに含まれるうま味同士が合わさって、よりおいしく感じられるようになるからです。いろいろな料理で使われるみそですが、他の食材との組み合わせによって変わる味の違いを味わってみましょう。


 トマトケチャップと味噌の組み合わせは、意外?にもとてもよく合い、とてもおいしかったです。味噌とトマトでパスタソースにしたり、ピラフを作ったりしてもおいしそうですね。ぜひ、試してみたい組み合わせです。
 今日の味噌汁は、煮干しが香り、味の決め手にもなっていました。調理員さん、今日もおいしい給食をありがとうございました。



はしを上手に使おう

2026.01.19

<今日の献立>...


 食事中に、箸を食器の上に渡し置くことは、マナー違反です。ごちそうさま」の...



ポテチー春巻きを味わおう

2026.01.16

<今日の献立>...


 やっぱり手作りはいいですね。できたてで温かく、皮はパリパリサクサクとした...



減塩の日献立~香りで減塩しよう~

2026.01.15

<今日の献立>...


 給食の時間、スペシャルゲストとして、給食に野菜を提供していただいている「...



上越とさめの関係について知ろう

2026.01.14

<今日の献立>...


 会食中のランチルームに行ってみると、パンにサメをはさむ子ども、スパゲッテ...



器を持って食べよう

2026.01.13

<今日の献立>...


 「食器を持って食べる」ことは、当たり前のようですがなかなか難しいものです...



ふるさと献立~スキー汁を味わおう~

2026.01.09

<今日の献立>...


 スキー汁に入っている食材が丁寧に切られていて、スキー汁の意味がよく分かり...



よく噛んで食べよう

2026.01.08

<今日の献立>...


 給食のかきたま汁は、玉子がふんわりと柔らかく、甘みがあるのが特徴です。風...



栄養バランスのよい食事で3学期も元気に過ごそう

2026.01.07

<今日の献立>...


 待ちに待った給食が、今日から始まりました。子どもたちにとっては、家族そろ...



クリスマスにちなんだ献立を味わおう

2025.12.23

<今日の献立>...


 明日から冬休み、そしてクリスマスをイメージした給食。給食の時間、子どもた...



食育の日献立:冬至~冬至にちなんだ献立を味わおう~

2025.12.22

<今日の献立>...


 今日が冬至ということは、明後日からは少しずつ日が長くなってくるということ...



バランスのよい食をしよう

2025.12.19

<今日の献立>...


 切り干し大根というと、真っ先に炒り煮をイメージします、給食では、焼きそば...



上越とサメの関係について知ろう

2025.12.18

<今日の献立>...


 どうして、上越でサメが食べられるようになったのか、インターネットで調べて...



減塩の日献立~主食の塩分について知ろう~

2025.12.17

<今日の献立>...


 今日の子どもたちは、パンの食べ方に迷ったことでしょう。チリビーンズをのせ...



白菜について知ろう

2025.12.16

<今日の献立>...


 今日の午前中、5年生は自分たちで育ててきた大豆の収穫に励んでいました。夜...



食器をきれいに片付けよう

2025.12.15

<今日の献立>...


 ツナそぼろ丼には、ツナ、ひじき、大豆、玉ねぎ、にんじん、小松菜が入ってい...



ふるさと献立~頸城区の野菜を味わおう~

2025.12.12

<今日の献立>...


 そろそろ、おでんの恋しい季節になりました。給食のおでんは、昆布からだしを...



よく噛んで食べよう

2025.12.11

<今日の献立>...


 今日の日中は爽やかに晴れ渡り、2年生は9月から育ててきた大根を収穫しまし...



冬が旬の食材を味わおう

2025.12.10

<今日の献立>...


 今日の豚汁は、白菜、里芋の甘さを味わうことができました。やっぱり、「旬」...



魚の骨を上手にとろう

2025.12.09

<今日の献立>...


 さすが、調理員さん!鯖の生姜煮は、軟らかく煮てあり味が染み込んでいました...



調理法について知ろう

2025.12.08

<今日の献立>...


 今日の味噌スープは、すりごまの甘みがたっぷりでした。「みそ汁の仕上げに、...



調理員さんの手作り卵焼きを味わおう

2025.12.05

<今日の献立>...


 子どもって、卵焼きが大好きですよね。お弁当に入れてほしいおかずランキング...



よく噛んで食べよう

2025.12.04

<今日の献立>...


 今日は、子どもたちの大好きなミートソースでした。何だか、子どもたちの表情...



調理員さんの仕事について知ろう

2025.12.03

<今日の献立>...


 いよいよ、天気予報に雪マークが登場しました。明日の未明から、みぞれ交じり...



牛乳を飲もう

2025.12.02

<今日の献立>...


 給食が始まると、子どもたちは黙食で給食のおいしさを味わっています。感染症...



食べ方を工夫して、苦手なものに挑戦しよう

2025.12.01

<今日の献立>...


 「わかめの味噌汁」には、わかめ以外にも、油揚げ、じゃがいも、長ネギ、ニン...



キラッと新潟米~地場もん献立を味わおう~

2025.11.28

<今日の献立>...


 インフルエンザの流行期に入り、大瀁小でも感染症の拡大が心配されています。...



ごはんをしっかり食べよう

2025.11.27

<今日の献立>...


 厚揚げにチリソースは、意外な組み合わせかもしれませんが、ピリ辛ソースが厚...



よく噛んで食べよう

2025.11.26

<今日の献立>...


 今日のスープには、ほくほくで甘みたっぷりのさつまいもが入っていました。数...



ふるさと献立~おぼろ汁を味わおう~

2025.11.25

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2025.11.20

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 ご存じの通り、給食は薄味(減塩)でもおいしく食べることができるように、様...



食事のマナーについて考えよう

2025.11.19

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 1年生も、牛乳とストローをお盆にのせたり、主菜や副菜を自分で盛り付けたり...



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2025.11.18

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 2年生になると、すっかり慣れた様子で盛り付けや配膳をします。盛り付ける量...



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 今日は、久しぶりに気温も20度を超え、日差しがまぶしく暖かな午前中でした...



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 今日の味噌汁は、もずくの独特のぬめりで、体が温まりました。先日のなめこの...



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2025.10.20

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第20回越後・謙信SAKEまつり~ 酒まつりにちなんだ献立を味わおう~

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 今日の給食は、上越市ならではの献立でした。郷土料理は、どこか心が和むもの...



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手作りりんごジャムを味わおう

2025.10.15

<今日の献立>...


 やっぱり、手作りは違います。おいしいジャムも、たくさん売られていますが、...



後期も元気いっぱいに過ごそう

2025.10.14

<今日の献立>...


 後期が始まるのと同時に、一気に涼しくなりました。涼しくなると、食欲もモリ...



食器を持って食べよう

2025.10.09

<今日の献立>...


 五目中華煮というと具だくさんなイメージですが、今日のうま煮には豚肉、なる...



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2025.10.08

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 「かぼちゃ+じゃがいも=かぼじゃが」「みそ+ミネストローネ=みそストロー...



骨ごと丸ごと食べよう

2025.10.07

<今日の献立>...


 ししゃもの磯辺揚げは、とにかく「カリッ」「サクッ」とした食感が抜群でした...



今日は食育の日!~十五夜にちなんだ献立を味わおう~

2025.10.06

<今日の献立>...


 今朝は、中秋の名月に関するニュースをたくさん目にしました。しかし、朝は大...



豆腐の日献立~豆腐の仲間を知ろう~(10月2日)

2025.10.03

<今日の献立>...


 白和えは、豆腐や白ごま、白みそなどの白い食材で作る和え物だそうです。給食...



きれいに盛り付けよう

2025.10.03

<今日の献立>
 ごはん 牛乳 野菜シュウマイ 春雨サラダ 八宝菜...


 今日は、おいしい中華献立でした。餃子を筆頭に、中華料理は家庭でも作られる...



10月は食品ロス削減月間

2025.10.01

<今日の献立>...


 農林水産省が発表した資料を見ると、国民一人当たり、毎日お茶碗1杯分の食料...



食事のあいさつをしよう

2025.09.30

<今日の献立>...


 「いただきます」は準備のできた学年からしますが、「ごちそうさま」のあいさ...



姿勢よく食べよう

2025.09.29

<今日の献立>...


 児童玄関ホールまで、そぼろ煮のカレー風味の香りが漂っていました。それだけ...



感謝して食べよう

2025.09.26

<今日の献立>...


 よっぽど、給食の時間を楽しみにしていたのでしょう。6年生も、みんな笑顔で...



切り方に注目してみよう

2025.09.25

<今日の献立>...




なますかぼちゃを味わおう

2025.09.24

<今日の献立>...


 今日のハンバーグは、青のり風味でした。栄養教諭に聞くと、「和風な感じを味...



よく噛んで食べよう

2025.09.22

<今日の献立>...


 中華あんかけライスは、よく噛まずにするするっと飲み込んでしまった子どもも...



ごはんとおかずを順番に食べよう

2025.09.19

<今日の献立>...


 今日の最高気温は26度。給食の時間、ランチルームには爽やかな海風が吹き込...



発酵食品について知ろう

2025.09.18

<今日の献立>...


 ツナトマトソースのおいしそうな香りは、児童玄関ホールにまで漂っていました...



減塩の日献立~酸味を上手に使おう~

2025.09.17

<今日の献立>...


 給食の時間は、給食委員会の子どもたちが、献立や一口メモを放送しています。...



かぼちゃを味わおう

2025.09.16

<今日の献立>...


 ようやく暑さも和らいできたので、今日の給食からランチルームでの全校給食が...



今日は食育の日!~敬老の日にちなんだ献立を味わおう~

2025.09.12

<今日の献立>...


 献立名にふさわしく、健康的でおいしい今日の給食でした。毎日「こまごはやさ...



料理の香りを楽しもう

2025.09.11

<今日の献立>...


 2年2組に入ると、生姜のよい香りがしました。ほんのり生姜味だったので、2...



栄養バランスよく食べよう

2025.09.10

<今日の献立>...


 大人世代にとって、焼きそばパンは子どもの頃に食べた懐かしい思い出があるか...



はしを上手に使おう

2025.09.09

<今日の献立>...


 酢豚と聞くと、真っ先にお酢の効いた酸味を想像するかもしれません。けれど、...



色々な方法でトマトを食べよう

2025.09.08

<今日の献立>...




韓国料理について知ろう

2025.09.05

<今日の献立>...


 ドラマや映画、音楽など、お隣の韓国はとても身近な国です。韓国料理を楽しむ...



ゴーヤを食べてみよう!

2025.09.04

<今日の献立>...


 カレイの唐揚げはレモンソースと相性がよく、さっぱりとした爽やかなおいしさ...



旬の野菜について知ろう(9月2日)

2025.09.03

<今日の献立>...


 暑い日は、カレーレイスに限る!という家庭も、結構あるのではないでしょうか...



前島密生誕190周年~前島密にちなんだ献立を味わおう~

2025.09.03

<今日の献立>...


 明け方から降り始めた豪雨も、午前中にはようやく上がりました。道路や学校正...



防災の日献立~保存食について知ろう ~

2025.09.01

<今日の献立>...


 1~3年生は、今週はランチルームでの給食です。暑い中ですが、扇風機をフル...



野菜を食べよう

2025.08.29

<今日の献立>...


 「野菜を食べよう」にちなんで、今日の給食には、ジャガイモ、カボチャ、ナス...



ごはんをしっかり食べよう

2025.08.28

<今日の献立>...


 暑い日は、カレーライスや丼物の方が、ご飯が進むと思いませんか?今日のプル...



栄養バランスのよい食事で、充実した2学期を過ごそう

2025.08.27

<今日の献立>...


 待ちに待った給食が、始まりました。もちろん、おうちで食べる食事もおいしい...



上越で採れる枝豆について知ろう

2025.07.23

<今日の献立>...


 今日は、1学期最後の給食でした。カレーライスには、ナス、カボチャ、トマト...



上越の夏を味わおう

2025.07.22

<今日の献立>...


 今週は、1~3年生が教室で給食をいただきます。1年生も、主菜や副菜の盛り...



「ゆうがお」について知ろう

2025.07.18

<今日の献立>...


 「ゆうがおの味噌汁」には、何が入っていたと思いますか。ゆうがおの他に、油...



栄養バランスよく食べよう

2025.07.17

<今日の献立>...


 今日のスタミナスープは、キムチのピリ辛とニラの香りで、食欲が増すスープで...



はしを上手に使おう

2025.07.16

<今日の献立>...


 五目中華煮に入っていたジャガイモは、ほくほくでした。夕顔も瑞々しく、おい...



平和について考えよう

2025.07.15

<今日の献立>...


 今日の午前中は、校外学習が目白押しでした。2年生はくびきのレールパークに...



ナスを味わおう

2025.07.14

<今日の献立>...


 今週は、4~6年生が教室で給食を食べています。エアコンの効いた教室は、2...



「いかのおすし」を知ろう

2025.07.11

<今日の献立>...


 今日の午前中、3年生は大池いこいの森で、カヌー体験をしてきました。初めて...



ちゃんぽんを味わおう

2025.07.10

<今日の献立>...


 教室で給食を食べるということは、そうです、配膳や配食も教室で行います。ラ...



いろいろな食品を食べよう

2025.07.09

<今日の献立>...


 給食を食べている間は、「黙食」がルールです。教室で、開放的な気持ちで給食...



かおりや辛みで減塩しよう

2025.07.08

<今日の献立>...


 今日は「減塩の日献立」でした。いつもの給食よりも、減塩している感じがしな...



七夕献立を味わおう

2025.07.07

<今日の献立>...


 今週は、1~3年生が教室で給食をいただきます。ランチルームの暑さを回避す...



きゅうりについて知ろう

2025.07.04

<今日の献立>...


 今が旬のキュウリは、とても新鮮で瑞々しく、噛むと「パリッ」と食感もよかっ...



感謝の気持ちをもって食べよう

2025.07.03

<今日の献立>...


 連日、30度を超える暑さが続いています。ランチルームも扇風機を回していま...



食事からも水分補給をしよう

2025.07.01

<今日の献立>...


 今日から7月です。7月の給食は、七夕献立、減塩の日献立、防犯の日献立、非...



ガパオ風ライスを味わおう

2025.06.30

<今日の献立>...


 恥ずかしい話ですが、ガパオライスは初めて食べました。バジルの香りと刺激的...



ふるさとこんだてを味わおう

2025.06.27

<今日の献立>...


 上越に住んでいても、なかなか姫竹汁をいただく機会はありません。今日の姫竹...



味付けを工夫しよう

2025.06.26

<今日の献立>...


 カレー南蛮汁は、香りで食欲が倍増しました。しかも、玉ねぎや小松菜などの野...



手洗いをしっかりしよう

2025.06.25

<今日の献立>...


 宿泊体験学習が終わり、ランチルームに5年生が戻ってきました。やっぱり、全...



魚を食べよう

2025.06.24

<今日の献立>...


 昨日、今日と5年生がいないので、ランチルームがとっても広く感じます。とっ...



米粉から作られている食品について知ろう

2025.06.23

<今日の献立>...


 米粉で作ったワンタンは、もちっとした食感でおいしかったです。米粉の需要が...



ブロッコリーを味わおう

2025.06.18

<今日の献立>...


 準備ができた学年から「いただきます。」のあいさつをしますが、「ごちそうさ...



減塩の日献立を味わおう

2025.06.17

<今日の献立>...


 一口メモに、「具だくさん」とあったので、献立表で調べてみました。つみれ汁...



青じその香りを味わおう

2025.06.16

<今日の献立>...


 脇役の青じそが、主役のような炒め物でした。爽やかな香りが鼻を抜け、炒め物...



食べた後の食器を見直そう

2025.06.13

<今日の献立>...


 今週は、給食の時間に「先生方にインタビュー」のコーナーがありました。今日...



よく噛んで食べよう

2025.06.12

<今日の献立>...


 五目あんかけスープは、生姜の効いた醤油味でした。生姜が入ると、冬は体が温...



入梅について知ろう

2025.06.11

<今日の献立>...


 新潟県も、6月10日(火)に梅雨入りしたようです。昨年よりも、12日早い...



チャプチェについて知ろう

2025.06.10

<今日の献立>...


 ちくわの磯辺揚げはよく聞きますが、お好み焼きはなかなか出会ったことがあり...



頸城区の地場産物を味わおう(6月9日)

2025.06.10

<今日の献立>...


 地場産の大豆は、とっても甘みがありました。大豆が甘みを主張してくるような...



よい姿勢で食べよう

2025.06.06

<今日の献立>...


 今日のごま昆布和えは、ニンジンのオレンジ、コーンの黄色、小松菜の緑が彩り...



手作り蒸しパンを味わおう

2025.06.05

<今日の献立>...


 今日の1・2時間目は、3・4年生が水泳学習。3・4時間目は1・2年生の水...



歯に良い食事について知ろう

2025.06.03

<今日の献立>...


 大根のきんぴらは珍しいと思いますが、いかがですか。食べてみると、柔らかく...



よく噛んで食べよう

2025.06.02

<今日の献立>...


 今日(昨日)から6月になりました。これから、蒸し暑い時期になります。給食...



ふるさと献立を味わおう

2025.05.30

<今日の献立>...


 月に1回、ふるさと献立があり、頸城や上越の食材や献立が提供されます。小松...



頸城区の野菜を味わおう

2025.05.28

<今日の献立>...


 野菜クラブさんの育てた大根は、新鮮で柔らかく、しかも瑞々しくて、とっても...



魚をおいしく食べよう

2025.05.27

<今日の献立>...


 家庭では、どれくらい魚を食べているでしょうか。「栄養があり健康によいこと...



新じゃがについて知ろう

2025.05.23

<今日の献立>...


 今日の新じゃがは、甘くて柔らかく、口の中に入れると溶けてしまいそうな、新...



大豆とひじきのカップ焼きを味わおう

2025.05.21

<今日の献立>...


 今日は朝からぐんぐん気温が上がり、お昼前には30度を超えました。熱さ指数...



和風カレーを味わおう

2025.05.20

<今日の献立>
 麦ごはん 牛乳 和風カレー ひじきサラダ...


 運動会の前日は、運動会応援献立でした。今日は、子どもたちの大好きなカレー...



運動会応援献立を味わおう(5月16日)

2025.05.18

<今日の献立>...


 4時間目は、暑い中、3・4年生が最後のリレー練習をしました。早くグラウン...



よく噛んで食べよう

2025.05.15

<今日の献立>...


 給食では、生姜やニンニクがよく使われます。今日は、ガーリックポテトにニン...



旬の魚「あじ」について知ろう

2025.05.14

<今日の献立>...


 あじは、1年中いつでも食べることができる魚だと思っていましたが、今が旬な...



減塩の日献立~減塩の工夫を知ろう~

2025.05.13

<今日の献立>...


 給食準備の時間にランチルームに行くと、4年生が「今日の給食もおいしそうだ...



ビビンバについて知ろう

2025.05.12

<今日の献立>...


 先週の金曜日は、中華献立でした。今日の給食は、韓国献立です。韓国料理は、...



はしを正しく使おう

2025.05.09

<今日の献立>
 ごはん 牛乳 やさい焼売 春雨サラダ 五目中華煮...


 今日の給食は、中華献立でした。焼売の具は挽肉と思いがちですが、今日はやさ...



手作り玉子焼きを味わおう

2025.05.08

<今日の献立>...


 3時間目の運動会練習では、きびきびとした動きで全校の手本となっていた6年...



きれいに手を洗おう

2025.05.07

<今日の献立>...


 今日は、子どもたちの大好きなハンバーガーでした。1年生も、自分で上手にま...



主食・主菜・副菜をそろえて食べよう

2025.05.01

<今日の献立>...


 今日のスープには、厚揚げ、かまぼこ、ニンジン、キャベツ、小松菜が入ってい...



切り干し大根について知ろう

2025.04.30

<今日の献立>...


 「歯がぐらぐらしていて、よく噛めない。」と言っている2年生もいましたが、...



丁寧に後片付けをしよう

2025.04.28

<今日の献立>...


 そぼろ丼というと、ほうれん草が定番?かなと思いましたが、大瀁小の給食は地...



旬の魚 鰆を味わおう

2025.04.25

<今日の献立>...


 切り干し大根の焼きそば風味は、時々給食で提供されますが、焼き魚のお好み焼...



箸の持ち方を見直そう

2025.04.24

<今日の献立>...


 今日は、給食の前に、各学級で給食の約束を確認しました。...



パンの正しい食べ方を身に付けよう

2025.04.23

<今日の献立>...


 「春色クリームスープ」って、聞いただけでも食べるのが楽しみになりますね。...



よい姿勢で食べよう(4月21日)

2025.04.22

<今日の献立>...


 今日は、居所確認のため、全校が給食後下校でした。天気がよく暖かかったので...



春野菜について知ろう

2025.04.22

<今日の献立>...


 3時間目は、2年生が畑のお世話をしました。自分たちで草をとったり、石拾い...



いろいろなしゅるいの食品を食べよう

2025.04.18

<今日の献立>...


 運動会に向けて、グラウンドでの活動が多くなります。畑や田んぼでの活動も始...



食器を持って食べよう

2025.04.17

<今日の献立>...


 今日の給食の時間は、給食に野菜を提供していただいている、「野菜クラブ」の...



1年生が給食デビュー(4月15日)

2025.04.16

<今日の献立>...


 今日は、午後から地域児童会があり、その後一斉集団下校のため、今日から1年...



減塩の日献立~減塩の良さを知ろう~

2025.04.16

<今日の献立>...


 けんちん汁は、厚揚げ、ゴボウ、ニンジン、大根、しめじ、長ネギと、とっても...



旬の野菜 冬菜を味わおう

2025.04.14

<今日の献立>...


 ポトフというと、コンソメ味をイメージします。今日のポトフは、いつもとは少...



お花見献立を味わおう

2025.04.11

<今日の献立>...


 入学式に合わせるかのように咲き始めた校庭の桜も、今日はほぼ満開。高田城址...



カルシウムたっぷりのししゃもを食べよう

2025.04.10

<今日の献立>...


 今日の副菜は、野菜の甘味がおいしい和え物でした。野菜が新鮮だから、甘みが...



今日から給食もスタート(4月9日)

2025.04.10

<今日の献立>...


 大瀁小学校は、全校の子どもたちがランチルームで、給食をいただきます。まる...



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