今日の献立

＜今日の献立＞
　ごはん　牛乳　厚揚げと大豆の味噌ケチャップがらめ　のりたく和え　鶏野菜味噌汁　
＜一口メモ＞
　今日の給食には、みそを使った料理が２つあります。主菜の「厚揚げと大豆のみそケチャップがらめ」と「鶏野菜みそ汁」です。みそはケチャップと合わせたり、鶏肉と合わせたりするとうま味がぐっとアップします。これはみそ、トマト、肉、それぞれに含まれるうま味同士が合わさって、よりおいしく感じられるようになるからです。いろいろな料理で使われるみそですが、他の食材との組み合わせによって変わる味の違いを味わってみましょう。

４年生の様子

　トマトケチャップと味噌の組み合わせは、意外？にもとてもよく合い、とてもおいしかったです。味噌とトマトでパスタソースにしたり、ピラフを作ったりしてもおいしそうですね。ぜひ、試してみたい組み合わせです。
　今日の味噌汁は、煮干しが香り、味の決め手にもなっていました。調理員さん、今日もおいしい給食をありがとうございました。