 今日の献立
<今日の献立> カレーごはん ホキのコーンフレーク焼き キャベツとマカロニのソテー かぼちゃのクリームスープ <一口メモ> かぼちゃは夏が旬の野菜の一つです。突然ですが、ここでクイズです。かぼちゃは収穫後、いつ食べるのが美味しでしょうか。(1)とれてすぐ(2)収穫後1カ月たってから・・・正解は(2)の収穫後1カ月たってからです。かぼちゃは1カ月ねかせることで、かぼちゃの中のでんぷんが糖に変わり、甘みが増します。かぼちゃの甘味がスープに溶け出ていませんか。旬のかぼちゃを味わいましょう。
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