今日の献立

＜今日の献立＞
　大根菜飯　牛乳　厚焼き玉子　大根の味噌汁　チーズ
＜一口メモ＞
　秋から冬にかけて旬を迎える大根ですが、この時期の大根は葉も軟らかく、美味しく食べることができます。今日の主食は、大根の葉の部分を刻んでかつお節やしょうゆと炒め、ごはんに混ぜた菜飯です。大根の根の部分はみそ汁に入っています。旬の大根を丸ごと味わいましょう。

１年生の様子

　大根の葉は、ビタミンＣだけでなく、ビタミンＡやＥなど、ビタミンを多く含み、栄養価が高いと言われています。冬野菜の中では、ビタミンの王様とも言われています。大根ももちろんおいしいですが、大根葉も煮たり炒めたりして食べるといいですね。
　今日は大根の菜飯でしたが、この季節はさつまいもご飯や栗ご飯、舞茸ご飯など炊き込みご飯のレパートリーが増える時期になりました。